临沂

临沂是中国山东省东南部的一座城市，历史悠久，中华文明的重要发祥地之一

了解

临沂是山东省内面积、人口双第一的地级市，主打商贸物流，近年发展显著。

历史

临沂在1967-1994年一直作为一个地区存在，到了1994年才撤地区设市，不过有一点需注意，临沂地区≠临沂市，临沂地区辖区除临沂市现辖区外还包括日照县(今日照市，1956-1989)、莒县(今日照市莒县，1953-1992)和沂源县(今淄博市沂源县，1953-1990)。

临沂地区是东夷文化和凤凰文化的重要发祥地。

地理

山地、丘陵与平原相交错，地势北高南低。

气候

标准的北方城市。实际感受来看，春秋短，冬夏长。

政治

作为"小延安"的临沂，是离不开政治的。作为排头兵，老区人民当然是站在前列的啦，所以什么破四旧、闹文革当然是比较厉害的，所以说，临沂的古迹，尤其是带有庙、宗教的那种被破坏的比较厉害，甚至可以说基本毁灭，一些比较新的，基本就是重建的，这一点需要做好准备。

语言

临沂本地方言语气比较足，听不定的情况下会误以为对方在发脾气，其实你要知道临沂人民是热情好客的。作为一个正在发展的小城，有些民众的素质可能不让人接受，望您海涵。

真诚希望您能为临沂提供意见与建议。

抵达

航空

位于临沂市河东区的临沂启阳机场为4D级民用国际机场，也是鲁南地区重要机场之一，现已开通中国国内外通航城市7个。

• 1 临沂启阳机场，地址 山东省临沂市河东区机场路一号，📞 9600777。  

观光

• 1 临沂动植物园，地址 临沂经济技术开发区厦门路与沭河大道交汇处（位于临沂市东南方向），📞 0539-8878839，📧 lydzwyyxch@163.com。🕘 (夏令时)4月1日至9月30日 08:30-17:30 (冬令时)10月1日至3月31日 08:30-17:00。💰 ¥10-90。简介 临沂动植物园始建于1999年，是国家AAAA级景区。景区总占地面积860亩，分为猛兽区、草食区、非洲区、澳洲区、动物散养区等，是鲁南苏北地区规模最大城市动物园。现建有动物场馆69处，饲养大熊猫、大象、长颈鹿、金丝猴、华南虎等各类珍稀野生动物180多个品种，2000多头（只），其中国家一级保护动物20种，国家二级保护动物53种。 (更新日期：2022年7月)
• 2 临沂市博物馆，地址 临沂市北城新区兰陵路10号，📞 0539—8600220。🕘 周二至周日9:00至17:00，16:00停止入馆。每周一闭馆。。💰 免费。简介 临沂市博物馆是体现临沂文化特色，反映临沂深厚历史文化底蕴的综合类博物馆，现为国家一级博物馆，共有三个馆区，馆藏文物7万余件（套）。 (更新日期：2022年7月)

购物

只要你不买新疆切糕，临沂的物价真的很良心的哦！

用餐

因为临沂地区人民多较豪爽，在美食方面也尽显出来，若您走进乡间饭店您可能会发现菜量很足，若您食量足够，定能食得开心。

早餐

• 糁（当地方言音sá）是一种用鸡肉粉熬成粥的美食，其主要原料为鸡肉，加入大骨头、配上葱花、蒜、生姜、香菜、味精、盐、胡椒等熬制而成，初品被称为糁坯。可根据个人口味打入鸡蛋或加入牛羊肉片，若您有意同时加入二者，口感更佳。
• 油条 中国各地皆有的美食，本地大多为北方大油条，且搭配糁汤，沾一下咬一口，您能够在一天的开始从食物认知临沂。

午餐

• 煎饼卷大葱
  作为当地主食，万物皆可卷，但临沂南北地区的吃法也不尽相同，愿您探索时，能够发现惊喜。

特产 有临沂煎饼、红烧兔头、莒南驴肉、蒙阴光棍鸡、油茶、蒙山板栗、四喜鱼卷、糁、八宝豆豉等。（建议选择不那么大的小店，建议最好不要旅游店，因为大部分的旅游店都会贵而不好吃，建议您尝试去街边小店，因为总会有想不到的惊喜。）

• 临沂煎饼 沂蒙山区的一种传统小吃（本地人一般当做主食食用），当地方言叫niǎ ning。煎饼的品类、色泽、味道都有很多种类，从用量上来讲就有麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、大豆煎饼、地瓜煎饼、荞麦煎饼、山芋煎饼等；从制作方法上讲分机器煎饼与手工煎饼；从制作方法上，分为摊煎饼、推煎饼、擀煎饼、滚煎饼等；从口感上分，又有酸煎饼、甜煎饼、原味煎饼等。不同的烙制工具，不同的原料，不同的制作方法，做出的色泽、味道、形状、口感也都不相同。不过，煎饼的保质期不大长，建议您尽快食用以免过于干燥或发霉。
• 红烧兔头 主要是蒙阴、沂水地方的美食，选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。当地有一句口诀：“兔头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔脑挖出来。”特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，非常建议一尝。
• 莒南驴肉

“天上的龙肉，地上的驴肉”莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品。与八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。不过有个美中不足的缺点：不能多吃。一：正宗驴肉很贵。二：吃多了容易上火，即使您是不易上火体质，也不要多吃，容易引起身体不适。

• 蒙阴光棍鸡

名字来源，您应该很好奇,光棍鸡是由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。因厨师全是男性，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”而得名。色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

• 油茶

这个是郯城的传统小吃，尤其是马头人最爱。宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地。由面粉炒熟呈浅黄色，花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻炒酥碾碎，葱姜切丝用花生油炸酥；炒面加葱姜丝、花生油、香油搓匀再下其它各料拌匀即成。食用时和藕粉相似，放碗加糖，用热水边冲边搅拌，冲拌成稠粥状即成。但是油茶较甜，不喜欢吃糖份的可以少加糖或不加。

• 蒙山板栗

蒙山板栗，是中国国家地理标志农产品。建议买刚出炉的还有买多少吃多少，因为会变凉变干然后变得不好吃，刚出炉的时候是最佳食用时间，又糯又香，慢点吃，小心噎到。

• 四喜鱼卷

四喜鱼卷是沂南县的一道地方传统名菜，色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观。“四喜” 指的是：“福、禄、寿、喜”，也有说是“四喜是人生四件喜事：久旱逢甘雨，金榜题名时，洞房花烛夜，他乡遇故知。”的意思；富裕、健康、和睦、愉快是四喜，有的说实现四化是四喜。色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观。酷似寿司，口感富有弹性。

• 糁

糁，当地读音为是sá。多用牛肉和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，是临沂的传统名吃之一。口味多种多样，最常见的有鸡肉糁、鸡蛋糁与清糁，各个店铺可加的调料，配的辅食也都不一样，大多是白饼与油条。 糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹，相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐进传入内地，而临沂糁则是由元大都（今北京）传来的， 相传其是古代西域回族的一种早餐食品，最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”，后来，当地人将这种肉粥直呼为糁了。

• 豆豉

八宝豆豉也是临沂特产之一，是由临沂老字号“惟一斋”酱园发明和生产的豆豉分品。它是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料经过160余天发酵而成，故称之为“八宝”。推荐买惟一斋的，味道好还便宜，值得一试。