北埔
| 北埔 | |
| 台湾客家语海陆腔：bed buˋ | |
| 北埔乡公所 官方网站 | |
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| 北埔老街热闹景象 | |
| 详细资讯 | |
| 人口 | 8,633人（2023年3月） |
| 电话区码 | +886 3 |
| 时区 | UTC+8 |
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北埔[失效连结] （台湾客家语海陆腔：bed buˋ）位于台湾新竹县之行政区划的一座客家乡城。东临竹东镇，西临峨眉乡，南临五指山与五峰乡 、苗栗县南庄乡，北邻宝山乡。
北埔当地的金广福公馆为新竹县境内唯一的国定古迹，为粤籍姜秀銮及闽籍林德修、周邦正在清朝官方支持之下所共同设立的闽粤合股之拓垦组织之垦隘指挥中心及开垦办事处。这在台湾早期闽、粤两地互斗严重情况下，堪称少见，为台湾闽粤族群之合作立下典范。另有县定古迹北埔慈天宫、北埔洋楼、姜氏家庙、忠恕堂等著名古迹。穿梭在百年历史的北埔老街，欣赏著老聚落的古早建筑，柿饼、膨风茶、擂茶及道地客家菜，是北埔最具特色的风味美食。
柿饼、擂茶、老茶厂，见证风华的姜阿新洋楼、闽客合资的金广福，北埔老街有密度最高的古迹群；往山的方向走去，先民曾胼手胝足走过的山径古道，还静静的蜿蜒在山村聚落间，走一段Raknus Selu（樟之细路），浪漫不只在小镇里。
了解
编辑北埔位处新竹县内陆的一座客家乡城，在这里，我们将以当地的族群、地理与气候来带您去了解北埔当地。
族群
编辑北埔当地于清代原为赛夏族原住民及平埔族混居居住地，自大陆以客家人为主体的汉人到此开垦后，现北埔乡境居民以客家人为多数，是台湾客家人比率最高的地区，约占近95%的人口。
地理
编辑北埔乡地形以山地及丘陵为主，地势南高北低，因受树状分布溪流之切割而形成位置偏北的北埔、南埔为中心之二大台地。但由于山地与台地之间落差大、水流急，溪流集水区也不够大，无法形成较宽广之冲积平原。北埔盆地标高约介于90至150米之间，地势平坦且土质肥沃，加上灌溉水源丰沛，故早期即已被开发成梯田，为全乡之谷仓。盆地周围之丘陵地形标高大抵介于90至200米之间，当地居民多开辟成为茶园、果园或梯田。
北埔乡境河川密布，均属于中港溪支流峨眉溪水系。大坪溪为全乡最长河川，发源于县界南侧约500米处的鹅公髻山东北坡，经五峰乡流进北埔后，由南向北流至北埔台地，先后汇集来自东方的大湖溪及来自东北方的水磜溪后，进入峨眉乡境，随后再汇集来流经南埔台地之番婆坑溪，成为峨眉湖的主要水源之一。
为主要西邻峨眉乡，北邻宝山乡，东接竹东镇，南至五指山与五峰乡毗邻，西南与苗栗县南庄乡相连，东西宽约8公里，南北长约12.8公里，总面积约50.667平方公里。
气候 
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| 气候 | ㋀ | ㋁ | ㋂ | ㋃ | ㋄ | ㋅ | ㋆ | ㋇ | ㋈ | ㋉ | ㋊ | ㋋ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 日间最高（℃） | 17.9 | 17.9 | 20.2 | 23.9 | 27.2 | 29.2 | 30.9 | 30.7 | 29.5 | 26.2 | 23.1 | 19.8 |
| 夜间最低（℃） | 11.6 | 11.7 | 13.7 | 17.1 | 20.8 | 22.7 | 24 | 24 | 22.7 | 19.6 | 16.9 | 13.4 |
| 降水（㎜） | 87 | 137 | 220 | 192 | 250 | 287 | 275 | 310 | 218 | 66 | 43 | 55 |
来源：CLIMATE-DATA.ORG（北埔统计结果）。 | ||||||||||||
北埔位于海拔130米处，属于温带气候；气候温和，气候宜人。北埔全年都会有很多的降雨，即使在最干旱的月份也是如此。根据柯本气候分类法，这种气候被称为Cfa。在北埔乡，年平均气温为21.4℃，年降水量为2140mm。
7月是一年中最温暖的月份，也是全年中平均气温最高的月份，其平均气温为27.4℃；1月的平均气温为14.7℃，是一年中最低的平均气温。最干旱的月份是11月，降水量为43mm。降水量最大的月份为8月，平均降水量可达到310mm。一年中，北埔的月均温的最大差值为12.7℃；最干旱月份与最湿润月份的降水量差值为267mm。
最适合在北埔出外旅游的日子为10、11月，期间日夜温度适中，而且降水量不算太多，游客应保握这两个月期间。
抵达交通 
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北埔当地没有火车站，因此游客需要透过开车或搭乘客运公车方式来前往当地。
汽车 
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- 国道三号南下由90K下竹东交流道，走左侧匝道往竹东，走左侧匝道往竹东，经县道120线走5公里至底，接台3线右转，往南走至81K即达。
- 国道一号北上由110K下头份交流道，走右侧往三弯匝道，至匝道终点左转，至匝道终点左转124 线，至124线终点接台3线北上即达。
客车 
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- 国光客运
- 台北往北埔，请搭国光客运往竹东，票价全票新台币约130元、半票65元，以车站公告为主；约每30分钟一班车，竹东往台北末班车21:30，于新竹客运竹东总站下车，转搭乘新竹客运，搭竹东往北埔或狮头山或珊珠瑚班车，搭至北埔站下车，下车点即为北埔古迹区，徒步2分钟内即可看到北埔古迹群，票价新台币约为22至25元。
- 新竹客运
- 搭台铁到新竹于车站站前，左侧边搭新竹客运，搭新竹往下公馆班车，约20分一班车，末班车22:00，票价新台币为40至50元间，于新竹客运竹东站下车，转搭车到北埔，搭竹东往北埔或狮头山或珊珠瑚班车，搭乘前往至北埔站下车，下车点即为北埔古迹区，即北埔OK便利商店前下车。徒步2分钟内即可看到北埔古迹群，票价新台币约为22至25元。
- 1 新竹客运北埔站，地址 北埔乡（OK便利商店旁），📞 +886 3 596 2018。简介 如果您想要从竹东前往，于新竹客运竹东总站搭乘5609、5610、5626或5627择一车次前往北埔站，基本上10至35分钟间会有一班车。
- 车次列表：
车次 开往 行经 时刻 全票 半票 备注 5609 竹东 珊珠湖 市场前、竹东高中、中山里、玻璃厂前、大林、雨果美国学校、范屋、大窝、水碓湾、慈惠堂、刘屋、分水龙、水磜口、绿世界、庄口、布树排、汇裕茶厂、正兴茶厂、北埔口、北埔 06:55、10:00、11:00、13:00、15:00、16:30、17:30、18:40 25 12 经北埔 5610 竹东 北埔 市场前、竹东高中、中山里、玻璃厂前、大林、雨果美国学校、范屋、大窝、水碓湾、慈惠堂、刘屋、分水龙、水磜口、绿世界、庄口、麻布树排、汇裕茶厂、正兴茶厂、北埔口 15:30 25 12 - 5626 竹东 狮山 市场前、竹东高中、中山里、玻璃厂前、大林、雨果美国学校、范屋、大窝、水碓湾、惠堂、刘屋、分水龙、'水磜口、绿世界'、庄口、麻布树排、汇裕茶厂、正兴茶厂、北埔口、北埔 07:30、09:00、12:05、16:05 25 12 - 5627 竹东 小南坑 市场前、竹东高中、中山里、玻璃厂前、大林、雨果美国学校、范屋、大窝、水碓湾、慈惠堂、刘屋、分水龙、水磜口、绿世界、庄口、麻布树排、汇裕茶厂、正兴茶厂、北埔口、北埔 06:30、08:20、10:15、14:00、17:00 25 12 - 备注： - 粗体字体为北埔乡当地的站点。
- 全票和半票价格以北埔为主，价格为新台币。
- 资料为新竹客运，新竹客运服务电话：+886 3 522 5151。
境内交通
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当地没有游遍乡内的公车，但因为可去的地方大多数都在闹区内，其它大部分则分布在其他邻近的村落，所以您可以透过脚踏车、机车或徒步方式来游玩北埔。
脚踏车
编辑这座乡城很小，可以透过骑脚踏车方式游玩当地；然而，即使在北埔市中心，当地很少有完善的自行车道。因此，唯一的选择就是骑在路上；游客也要随时留意机车和汽车的行进。
机车
编辑机车是一个很好的交通选择之一，因为北埔有很多人透过骑机车来到达目的地。
徒步
编辑您可以透过徒步方式来漫游当地，不只可以欣赏到闹区以外的丘陵一景，有机会还可以看到鸟类和昆虫等动物生态，甚至在闹区内还可以找到许多历史悠久的寺庙和建筑。
观光
编辑当地有许多特别的观光景点，因此下列风景胜地、乐活游憩、人文风情、历史建筑和旅行路线是值得一去的：
风景胜地
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当地风景胜地除了著名的五指山风景区，还有秀峦公园、二寮神木等地，值得您慢慢欣赏。
- 1 五指山风景区，地址 北埔乡外坪村8邻11号（竹东、北埔与五峰交界），📞 +886 3 580 2049。简介 五指山为雪山山脉支棱，位于竹东、北埔、五峰等三乡镇之间，最高海拔约达1,075米，因远眺五峰连绵像是五指握拳，故得此名，昔时曾入选淡水厅八景之一，也曾排名全台十二胜第七名。；五指山登顶步道全长2,150米，在建设上极具特色，若遇石壁则采开凿的方式凿石为梯，步道两旁尽是奇木异石；山间座落多处知名寺庙，包含玉皇宫、盘古庙、灶君堂等；与丰富奇石景象，有棺材岩、猴洞、石龟、石中庙等，是适合登山健行及进香礼拜的好选择。
- 2 秀峦公园，地址 北埔乡中兴街29号，📞 +886 3 580 2204。简介 北埔聚落的父母山、其位于北埔慈天宫正后方，海拔仅230米，民国22年（1933年）4月，大隘居民为纪念金广福垦户首开辟百年纪念，命名为秀峦山，并立开基百年石碑乙座，以颂扬姜秀銮之功绩；民国72年（1983年），适逢开隘一百五十周年，大隘三乡（北埔、宝山、峨眉）民众慷慨解囊，集资于山颠塑造一尊观音佛像庇祐大隘子；民园内树林成萨，山景苍翠秀丽、古木参天（有三株列入保护且树龄有150多年的巨樟），还保有重要历史遗迹，行经园内步道，樱花、梅树、杜鹃点缀林间，每年春暖，万紫千红、百鸟争鸣。是距老街最近的休憩场所，也是新竹县内十二胜景之一。
- 3 二寮神木，地址 北埔乡大林村第8邻。简介 为台湾平地最大的樟木，神木树龄约500年。于公元1835年大隘开垦时，二寮是大隘地区第二间焗脑之工寮，故称“二寮”。早期这一带均属于樟木林，樟木是提炼樟脑油的原料，但因二寮神木属于无法提炼的“臭樟”，才得以完整保留下来。基于敬天崇拜自然之心，大隘垦民遂建土地公庙于此，至今终年香火不断。
- 4 六塘休闲谷，地址 北埔乡上大湖村5邻62号，📞 +886 3 580 1327。简介 位于北埔乡大湖村，十多年前透过当地何姓、姜姓和黄姓等家族无偿提供给政府细心整治及规划，因附近共有6个整治的池塘，故得此名。休闲谷内种植的落羽松与池塘相互呼应，迷人的景致吸引大批人潮前来拍摄，于秋天时还可以品尝到在地种植、生产、制造的石柿饼，其果实小、甜度高、肉质细致，一年四季落羽松亦有不同风貌，值得游客漫步在池塘边，欣赏这美丽风景的四季更迭。
乐活游憩
编辑
当地有许多不错的游憩景点，以下除了绿世界生态农场，还有很多地方值得您去呢！
- 5 绿世界生态农场，地址 北埔乡大湖村7邻20号，📞 +886 3 580 1000。🕘 08:30-17:30。💰 全票NT$350元、半票NT$280元。简介 位于北埔乡的绿世界生态农场属于国际级之生态农场，里面包含六大主题公园，天鹅湖、大探奇区、水生植物公园、鸟类生态公园、蝴蝶生态公园、生物多样性探索区，以动植物的自然生态结合休闲育乐的大规模生态农场。
- 6 百分桥，地址 北埔乡竹45乡道。简介 因桥外观的钢梁线条以红色“100”意象设计，当初建设时，适逢北埔国小建校100周年，经在当地人的提议下，将外观建设成“100”的造型，因造型像考卷上分数的100分，后来变成考试满分祈福圣地。
- 7 姜家大院，地址 北埔乡南坑村7邻大南坑32号，📞 +886 3 580 5355，请洽南外社区报名。简介 为新竹县海拔最高的三合院，需走过百年人文历史古道千段崎至北埔天梯，当地人多称为“天空之城”，由此地可远眺新竹群山及海岸线一带，亦可体验油笐火山村生活、可食地景、食农土窑，近年来在南外社区的齐心努力下，将其重新整修，有机会不妨来姜家大院来场深度之旅吧！
- 8 水磜社区，地址 北埔乡中丰路三段1巷9号。简介 拥有许多产业隐身于社区之中、如手做木相框、复古车庄园等等，同时有三座保存完好之糯米拱桥、 全长约1.3公里的自行车步道，属于丘陵、农田野式路线，坡度起伏不大，亦有文创产业可供休憩游玩，适合全家大小一起同乐。
- 9 南埔社区，地址 北埔乡南埔村2邻17号，📞 +886 3 580 5590。简介 曾荣获全台金牌农村奖，并为农村再生条例通过后第一个农村再生计划社区，传承了完整的客家文化，且拥有重要的百年水利灌溉系统之南埔水圳，自1845年南埔圳开濬起转动，为少见的45度角竹筒式水车，利用水流带动叶片使水车转动；当地主要盛产水稻、柑橘、 蕃薯及柿子，加上当地火红的夕阳，为南埔村耳熟能详的五大黄金印象。
人文风情
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当地的茶文化和当地人物为北埔最重要的风情，欣赏当地的历史建筑和品尝客家美食之余，也该来这里！
- 10 邓南光影像纪念馆，地址 北埔乡公园街15号，📞 +886 3 580 2868。🕘 周三至周日10:00–17:00。简介 建于日治时期大正十五年（公元1926年），为摄影家邓南光故居，地方人称“柑园”，当时由邓南光之侄邓世源于此开设诊所行医救世，久而久之北埔人也惯称世源医院，目前乡公所规划为北埔游客服务中心，找回在地人昔日的记忆。
- 11 北埔膨风茶文物馆，地址 北埔乡水际村麻布树排31-1号，📞 +886 3 580 1126。🕘 09:00–21:00。简介 除了可品尝茶香外，也可了解制茶过程，馆中亦收藏不少早年制茶的器具与文物，宛若茶叶博物馆，可配合走访附近的茶园、古迹等景点，是认识北埔茶叶与休憩旅游的绝佳去处。
历史建筑
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北埔尽管是一座纯朴的客家乡城，然而当地的历史建筑非常多且极具特色与意义，值得漫步欣赏！
- 12 姜氏家庙（姜家祠），地址 北埔乡南兴村9邻25号。简介 位于北埔老街的南面，日治时期大正10年（公元1921年） 由姜瑞昌、姜振骧等人希冀兴建家庙，竣工落成于大正13年（公元1924年）；由于姜家在当时是北埔最大的家族，故积极募集资金聘请名匠施作。姜氏家庙由大木名匠叶金万的高徒徐清所规划，整体为两堂两廊两横屋规模；其中彩绘部分又以广东大埔名匠邱玉坡及邱镇邦父子主笔，其擂金彩绘更是一绝；木雕部分由徐清及徐春泉所主持，两人雕工各具特色，人物生动活泼，令人叹为观止；石雕部分则为辛阿救的作品。 祠内的彩绘、石雕及木雕非常精致，因匠艺之不凡而被誉为台湾四大家之一，整体建筑工艺极具艺术价值，亦为客籍匠师合作之代表作。
- 13 北埔慈天宫，地址 北埔乡北埔街1号。简介 位于北埔老街内之台湾佛道庙宇，目前是属于台湾三级古迹文化资产。慈天宫是北埔最具规模的庙宇，不仅是居民的信仰中心，也是地方人士集会议事之处。此庙建于清道光二十六年（公元1846年），由北埔名人姜秀峦所倡修，主祀观世音菩萨、副祀三官大帝奉于左侧，三山国王奉于右侧；庙前柱子上所雕的两条龙，是整座庙宇最有特色之处，雕工细腻的双龙，栩栩如生且活灵活现，仿佛随时都要飞向天际而去呢！
- 14 天水堂，地址 北埔乡中正路1号，📞 +886 3-580-4216。🕘 AM 9:00~PM 16:00。简介 天水堂为姜家故居，是开拓新竹大隘地区的开山祖姜秀銮所建的宅第，位于金广福公馆的左前方，因姜氏的郡望堂号为天水郡(今甘肃省天水市)，故名天水堂。创建时间约在清道光15年(公元1835年)姜秀銮入垦北埔后所建立。以秀銮山为乐山，形势稳定优美，为一堂六横之三合院格局。天水堂之门楼( 或称门屋 )为燕尾造型，且台阶有特大台面，号称全台最优美的门楼之一。天水堂一百多年来皆由姜氏家族自力修缮及维护，从未接受政府的补助，能完整保存其原有风貌实属不易，内部仍有姜家后代居住，属私人宅院，并未开放参观；为国家一级古迹。
- 15 金广福公馆（金广福垦号），地址 北埔乡北埔村五邻中正路6号，📞 +886 3 580 4216。🕘 09:00-16:00，需前一周天预约。简介 清道光15年（1835年），粤籍人士姜秀銮及闽籍人士林德修、周邦正在清朝官方支持之下共同设立闽粤合股之武装拓垦组织，金广福公馆现址即为当时之拓垦组织营运总部及隘防指挥中心。金广福之拓垦范围包括今日之北埔乡、宝山乡、峨眉乡等地，至清朝后期已扩展至苗栗南庄、三湾乡一带。金广福之字义，其中“金”为台商取名俗例，以金字起头，取其发财多金之意，“广”代表广东，“福”代表福建，这在台湾早期闽、粤两籍人士互斗严重情况下，堪称少见，为台湾闽粤族群之合作立下典范。不过金广福的武装拓垦，也与世居当地的原住民正面冲突，隘勇死伤无数。该建筑形式为两进一院之四合院格局，其两侧还各有一条外护龙。右外护龙于1935年大地震后改建为日式建筑，而左外护龙目前仍维持清代原有格局；为国家一级古迹。
- 16 姜阿新故宅（姜阿新洋楼），地址 北埔乡北埔街10号，📞 +886 3-658-0651。简介 于民国35年（公元1946年）兴建，民国38年（公元1949年）完工，与金广福公馆、天水堂为邻；姜阿新为茶叶起家的北埔富商，当时正值姜家事业如日中天之际，而兴建此一可接待外宾与居住的豪宅。此故宅由竹东建筑师彭玉理设计，为一座以原木为主要装潢的宅第，设计采用洋式风格并与风水学相融合，所有设计尺寸均符合风水的考量；屋外石材均采用最坚硬的青石，内部装潢则采用老乌心实木，刨光后还会透出典温雅的光泽。此建筑亦被称为“北埔洋楼”。
- 17 忠恕堂（曾学熙故居），地址 北埔乡公园街20号，📞 +886 3 580 4216。🕘 周六至周日10:00–12:00，13:00–16:30。简介 为曾成统于日治时期大正11年（公元1922年）所建立，格局为“一堂二横屋”的传统三合院，建筑风格同时融入东西方文化独树一格，充分展现北埔聚落住宅的文化特质，具历史文化艺术保存之价值。
- 18 双安桥，地址 北埔乡竹37线（北埔桥旁）。简介 系姜秀銮家族女儿出嫁至墩仔“梁屋”，特别为女儿兴建一座横越小溪红砖拱桥作为陪嫁的嫁妆，另一方面为衔接两边风水龙脉，有“双龙灌脉”、“搂墩把水”之意；此桥体结构特殊，桥墩砌石，桥顶砌砖，桥为拱形状，桥面为人行便道与灌溉水道两用，故称为“双安桥”。
- 19 南埔水车（百年水车、水转筒车），地址 北埔南埔村。简介 为台湾目前保存最古老的现役水车，这座水车的地点十分隐密，车辆无法直接到达，须步行经由一小段田间黄土小路、树林小径，再涉过一段水沟路，才能到达这蔓藤密布于树林中的水车。水车保存至今，仍然十分完整，加上当地村民的惜物， 所以到今天我们仍然可以看到这完好如初的百年水车。这里还有石桌石椅，可供旅人暂歇休憩，聊天一会呼吸新鲜空气觉得凉爽又享受。
- 20 北埔公学校日式宿舍（龙瑛宗文学馆），地址 北埔乡长兴街8号（北埔国民小学侧门），📞 +886 926 078 055。🕘 周六与周日09:00–17:00。简介 约建于日治时期大正5年（公元1916年），作为丙种判任官宿舍，建筑为木构造日式双并，屋身外观为日式木构雨淋板与木作门窗搭配砖砌基础，屋顶为四坡水屋面并以黑熏瓦铺设，整体外观有着朴素、自然的质感，于民国106年（公元2017年）5月10日由新竹县政府公告为历史建筑。文学作家龙瑛宗在大正8年（公元1919年）进入北埔公学校就读，在学期间受日籍校长及教师的文学启蒙，是他的晚年随笔津津乐道的重点之一。为纪念这位北埔客籍出生、日治时期的重量级作家，以“北埔公学校日式宿舍”再利用活化作为“龙瑛宗文学馆”，也作为新竹县文学教育基地使用。目前由龙瑛宗的后代在管理，如果想要了解有关龙瑛宗相关的资讯与其建筑，可以由她来当面说明解说。
旅行路线
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当地的最佳旅行路线除了北埔老街外，以下还有当地的步道或自行车道也是值得前往！
- 21 北埔老街，地址 北埔乡。简介 走进热闹的北埔老街，除了体验悠闲的慢活旅程外，您可以品尝极具在地风味的客家美食，还可顺道一游北埔老街附近的国定古迹金广福、天水堂，以及县定古迹姜阿新洋楼、慈天宫等。其特产有靠秋季九降风制成的柿饼、柿干以及芋仔番薯月饼，而另称“椪风茶”的东方美人茶与客家擂茶亦颇有名气。北埔老街因是基于拓垦目的发展起来的，所以住屋十分紧密以达到防御效果。该街区的重心分别是金广福会馆与当地信仰中心的慈天宫，慈天宫以东的建筑多为土埆厝，是早年垦民的住所；以西的部分多为长条型街屋，其第一进多为两层楼高，面宽三开间，是地方情势安定后才建设的地区。慈天宫前的北埔街到南兴街口这一段，过去称为“上街”，而从南兴街口继续到北埔国小这一段则称为“下街”；北埔老街为当地最重要的观光胜地。
- 22 水磜步道（桐花林登山步道），地址 北埔乡水磜村8邻巷子。简介 步道位于水磜社区当中，当初是由在地人共同捐献路段所整建而成、全长约760米，幽静的步道两旁拥有丰富的自然景观，在桐花祭来临时，还可见桐花片片飘落，彷如雪片纷飞。
- 23 高旗崠桐花步道，地址 北埔乡大林街46之1号（老头摆客家菜旁）。简介 位于大分林山中，海拔约334米，入口处位于老头摆餐厅旁，步道长约1,000米，共699个阶梯，使用花岗岩所铺设而成，为当地相当知名的桐花步道之一，登山顶可远眺北埔、五指山、鹅公髻山等邻近山区。
- 24 北埔水磜村自行车道，地址 北埔乡水磜村。简介 北埔为著名的客家聚落，车道上随处可见客家式建筑、纯朴农家生活等样貌；北埔水磜村自行车道属于丘陵、农村田野式路线的自行车道，车道本段长大约1.3公里，略有起伏的地形，沿线略为弯曲不属平直型车道，但坡度不高，仍能轻松征服。
活动
编辑宝山当地有许多泡冷泉和文化节庆的不错体验活动，游客可以去体验当地的文化和感受热情。
泡冷泉
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当地的冷泉属于碳酸与硫磺共生泉；在炎炎的夏季中，游客来北埔一定要来泡一下当地冷泉，为在当地旅行中消暑一下！
- 1 北埔冷泉，地址 北埔乡外坪村竹37线（大坪溪旁）。简介 分布于大坪溪上游，依地质分类属于台湾西部麓山带的沉积岩泉。北埔冷泉的水色清澈至浅黄色，可饮用，带咸味，冷泉池旁的告示牌标注夏季水温约15℃，冬季约10℃。酸碱值约pH7.1，含碳酸氢根离子约3337ppm，钠离子约3134ppm，属于中性碳酸氢钠泉，泉水中同时含有硫磺成分，为罕见的碳酸与硫磺共生泉，也是全台湾难得一见的冷泉。沿着大坪溪谷而行，夏季夜晚有闪闪发亮的萤火虫飞舞；在秋冬之际，能一睹山芙蓉花盛开而形成的花海，让到此地游玩的人有意想不到的惊喜。
文化节庆
编辑北埔的文化节庆不只有宗教活动，还有极具自然生态教育的活动也是值得参与的！
- 2 南外社区蝴蝶季，地址 北埔乡南坑村9邻大南坑1之5号，📞 +886 3 580 5355。🕘 每年8月左右。简介 南外社区内广植多样蝴蝶蜜源植物，全力复育蝴蝶生态成为社区最大亮点，每年均会举办“蝴蝶季”吸引大批人潮来一睹五彩斑斓的蝴蝶，除此之外，社区更积极推广“与蝶共食”的概念，将幼虫编好食草及蜜源植物结合客家味入菜，让游客能够同时对文化与生态有更深一层的认识。
购物
编辑由于北埔当地没有知名的大型商场、百货公司驻地，因此对游客来说或许有点不方便；然而可以选择当地的店家或工艺店铺进行购买自己想要的纪念品或其他种类。北埔老街，是北埔颇具规模的传统文化老街，老街内有多家古童玩、饰品百货和艺品古玩一应俱全；以及许多客家美食店家，吸引饕客驻足，大啖客家古早小吃。在夜晚时，可以考虑逛当地的夜市，夜市里有许多摊贩贩售生活用品或工艺品。
以下所列出的店家，都是在北埔值得购买的伴手礼好所在。
- 1 陈记仙草，地址 北埔乡大林村6邻11-4号，📞 +886 3 580 1005。🕘 平日10:30-18:30。简介 仙草冻不错吃且CP值高，内用外带两相宜，可顺便购买仙草冻作为送给亲朋好友或家人的最佳伴手礼；由于仙草冻为手工限量，必须电话先提前2至3天预订。
- 2 隆源饼行，地址 北埔乡中正路16号，📞 +886 3 380 2337。🕘 08:30-21:00。简介 在地客家甜点老店，用料实在、味道浓郁且不添加防腐剂，尤其是芋头的超好吃；来逛老街可以来这里买个伴手礼吧！
- 3 阿满姑肉饼，地址 北埔乡北埔街22号，📞 +886 923 195 351。🕘 平日10:00-18:00，假日09:00-18:00。简介 老板亲切客气，点心以地瓜饼和芋头饼为值得推荐，就算常温放了两天还是很好吃，而客家麻糬也很Q；整体来说是一处优良好吃的地标商家，值得推荐来此购买伴手礼。
- 4 老街一口菜包，地址 北埔乡庙前接33号，📞 +886 3 580 4621。🕘 平日07:00-15:00，假日06:00-17:00；周三休息。简介 菜包很有味，分量小且适合尝鲜的游客，外面裹的粿很黏很Q，里面馅料口感很棒，排一下队就能买到哦！
用餐 
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| 本条目使用以下价钱准则说明一餐饭的价钱，包括饮品： | |
| 低廉 | ≦NT$150 |
| 中等 | NT$150-NT$550 |
| 奢侈 | ≧NT$550 |
北埔当地的餐厅很多且非常好找；如果来到北埔却不来当地用餐，那就等于白来啰！
- 1 北埔食堂，地址 北埔乡北埔街4号，📞 +886 3 580 1156。🕘 11:00-20:00，周四休息。简介 气氛古趣风格；有客家小炒、炒板条和蒜泥猪脚等客家地方菜色，菜炒的很入味且经济又实惠！
- 2 老头摆客家菜，地址 北埔乡大林村4邻大林街46-1号，📞 +886 3 580 1501。🕘 11:30-14:30，16:30-21:00。简介 室内环境古色古香，复古的木制圆桌圆椅；推荐料理的有拐斯炒猪利头、煎鱼片、猪脚、炒芋头、柿子排骨汤等，适合家人或朋友一起聚餐吃合菜的好所在。
- 3 广福茶坊，地址 北埔乡北埔村2邻10号，📞 +886 3 580 4543。🕘 10:00- 02:00。简介 地理位置很棒，就在老街后面；老板待人亲切，店里料理非常口可，推荐南瓜米粉，客家板条。很适合全家聚会，还能DIY擂茶可别错过！
- 4 刘家小馆，地址 北埔乡南兴街65号，📞 +886 3 580 2667。🕘 11:00-19:00，周五休息。简介 食材佳且用餐环境良好；整间店最推荐卤味，梅干菜饭很有特色且很香，东坡肉卤的十分入味且甜甜咸咸很下饭，汤米粉分量很多，贡丸汤的贡丸非常饱满且吃起来有嚼劲；价钱CP值高！
- 5 老街粄条，地址 北埔乡庙前街31号，📞 +886 3 580 3871。🕘 平日08:00-18:00，假日07:00-19:00；周三休息。简介 环境复古；餐点有馄饨汤、大肠、土鸡、油豆腐、小黄瓜、海带，尤其以炒粄条、客家咸猪肉非常推荐，菜色口味都不错，分量蛮多，价格适中。
夜生活
编辑由于北埔当地是一座纯朴的客家乡城，当地没有特别的夜生活可去；唯一的夜生活就是夜市了，如果您不知道在哪些时间会有夜市，那么我们建议您可以去一趟每周五的北埔夜市逛逛，因为这是当地最重要的夜市了！
- 1 北埔夜市，地址 北埔乡仁爱路与中山路口右转。🕘 每周五晚上。简介 尽管该夜市规模甚小，但却是北埔当地唯一可以使您夜晚不孤单的夜生活之一，不仅可以吃到不错的小吃摊外，您还可以游玩北埔夜市的一些游戏摊贩，甚至还可以买一些生活日用品。
| 夜市名称 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 | 周六 | 周日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
北埔夜市 |
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住宿 
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| 本指南所使用以下的价格范围为标准双人房： | |
| 经济 | NT$2,500以内 |
| 中档 | NT$2,500-NT$5,000 |
| 奢侈 | NT$5,000以上 |
北埔当地没有一家大型饭店或旅馆可以住宿，但您可以参考以下的民宿，以作为借宿一晚的好所在。
- 1 五指山佶松渡假中心（佶松民宿），地址 北埔乡外坪村8邻11-8号，📞 +886 3 580 3089。入住 08:00，离店 18:00。简介 地处新竹县北埔乡的五指山山腰，是参山国家风景区最北端的景点，风景宜人，远眺新竹视野辽阔，附近有灶君堂、玉皇宫等古刹，北埔冷泉、清泉温泉等名胜，而且是前往观雾的转运站。参山国家风景区管理处亦增加一条五指山步道，行程约1.5小时，整条步道位于原始深林中，可远眺新竹、峨眉，沿途大树，台湾山苏花等…美不胜收。佶松民宿是一座可容纳80人以上的民宿，面面俱到的服务，让您有家的温暖和自在，此外还精研出数道极具客家风味的菜肴以飨大众，如佶松鸡、脆笋、姜丝大肠、野生蕨菜..等，除了一般点菜之外，该渡假中心专注于团体合餐，由数桌至四十桌都可以提供满意服务。
- 2 大隘山庄，地址 北埔乡大林村二寮八邻14号，📞 +886 3 580 1221。入住 15:00，离店 11:00。💰 NT$2,850-NT$5,800。简介 邻近的景点有五指山、秀銮公园、北埔老街、北埔冷泉、绿世界生态农场与糯米桥；大隘山庄为一处远离尘嚣，放松心情的住宿好地方！
- 3 山水屋民宿，地址 北埔乡南坑村9邻大南坑7-7号，📞 +886 3 580 2888。💰 NT$8,200。简介 充满山明水秀、鸟语花香的山水屋，是一处远离尘嚣，放掉压力与好好的深呼吸一下之民宿；客房数7间，不仅风景优、餐点好吃与服务超级棒，也是亲朋好友聚会的好去处；重点房间也干净，值得前来住一晚！
- 4 北昇休闲山庄民宿，地址 北埔乡水磜村8邻10-3号，📞 +886 3 580 4607。💰 NT$2,500-NT$3,000。简介 良好的环境，离老街不远但环境十分清幽，空气很好，服务品质也很棒喔！客房数5间，房间干净且床舒适好睡；咖啡馆主人亲切，山中享受悠闲时光，适合携带朋友住宿的好所在。
- 5 绿野鲜境，地址 北埔乡南埔村1邻南埔5-2号，📞 +886 3 580 5848。💰 NT$3,200-NT$6,600。简介 提供烤肉、篮球与卡拉OK等休闲设施；客房数3间，设备新且环境佳，服务周到，是值得前来度假的一处好民宿。
- 6 欧佳家民宿，地址 北埔乡南埔村南埔2邻17之1号，📞 +886 3 580 4998。💰 NT$6,600-NT$8,800。简介 客房数5间，卫浴设备好用，房间干净舒适，还有暖气！主人客气，而且咖啡好喝、松饼好吃，为一处深富人情味的民宿。
通讯
编辑北埔乡的通讯十分广泛且发达，其中政府提供的免费Wi-Fi热点非常多，而当地邮局则共有1家，再加上当地的移动电话通讯品质佳；讲电话、用网络与发邮信在北埔乡不是很大的问题。
网络
编辑在北埔乡，当地手机的使用非常普遍，闹区也有机会找到公共电话；通常政府或公共机关之区域，都有提供免费iTaiwan Wi-Fi[失效连结] 上网，其网络涵盖范围是相当足够的。
| 热点名称 | 地址 |
|---|---|
| 1 新竹县北埔乡公所 | 北埔乡中山路20号 |
| 2 新竹县北埔乡卫生所 | 北埔乡北埔街90号 |
| 3 新竹县北埔乡立图书馆 | 北埔乡北埔街90号4楼 |
| 4 新竹县北埔乡户政事务所 | 北埔乡南兴村14邻南兴街68号 |
| 5 经济部水利署北区水资源局宝山第二水库视听室 | 北埔乡埔尾村埔尾34-8号 |
| 6 北埔邮局 | 北埔乡长兴街1号 |
邮件
编辑北埔乡的3+2邮递区号前三码为314，与新竹县各其他乡镇有很大的区别。一般来说在寄送信件时，可以只写314；然而，如果能够写出完整的后三码，将能加快邮件处理速度。
| 邮递区号 | 局名 | 支局 | 服务电话 | 局址 |
|---|---|---|---|---|
| 314299 | 1 北埔邮局 | 新竹57支 | +886 3 580 2261 | 北埔乡长兴街1号 |
市话、长途电话与公共电话
编辑如果您留在该城市有好几天以上，且如果您还没有一个匹配的本地标准（可能要使用一个），需要建议您买一个预付费的SIM卡（您可能被要求一本护照）和手机进行拨打本地电话，这将是比在大多数情况下，漫游便宜得多。SIM卡有余额将花费您不到10美元。每个网点遍布于周边城市。您可以在数家大超市、手机通讯行和便利商店支付您的通话费。对于国际长途电话，可考虑购买长途电话卡使得有非常便宜的电话费。从饭店客房打电话，可能会致使支付相当令人头痛的费用。
北埔乡的区码为03，与新竹县各乡镇、新竹、桃园、苗栗、宜兰与花莲相同。
服务热线
编辑旅途中若有任何问题，可参考下列三项台湾官方提供外籍人士使用的服务：
- 交通部观光局24小时免付费咨询服务热线
- 电话： 0800 011 765
- 外国人在台生活咨询服务网（提供中文、英文、日文、越南语、印尼语、泰语和柬埔寨语服务）
- 网址： http://iff.immigration.gov.tw/[失效连结]
- 外国人在台生活服务热线（免付费，24小时全年无休，中英日三语咨询）
- 电话： 0800 024 111
安全
编辑北埔的治安算是良好且犯罪率偏低，当地有一座警察局（派出所），以下所提供的资讯能帮助您了解。
治安与防范
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|
紧急电话号码： 警察： 110 救护车： 119 消防队： 119 |
尽管北埔是个稳定且犯罪率低的乡城，但建议游客请勿做出以下的行为，可避免不必要的遭窃与攻击：
- “钱不露白”，这是最基本不过的常识。
- 请尽量不要光顾街边无牌经营店摊，其中部分不可避免地存在不正当经营手法（恐吓、诈骗等）。
- 请不要与当地人谈政治之敏感问题，以免遭受到不必要的口舌之争。
- 在北埔的山中小径或步道时有蛇出没，尽管当地的蛇几乎不会主动攻击人，然而请不要离它太近或触摸它。
- 在台湾，考取车牌尚算容易，因此有时会出现交通意外，所以要特别小心过路。此外，最近兴起环岛骑脚踏车，注意不要在酒精影响下骑脚踏车；和驾车一样，如要服药，应先咨询医生。
警察局
编辑北埔乡的警察局隶属于新竹县警察局竹东分局[失效连结] ，游客如果遗失了财产物品，或是想问路，还是想找当地的景点等问题，您可以透过以下当地的警察局向警方询问。
- 1 北埔分驻所，地址 北埔乡南兴村南兴街70号，📞 +886 3 580 2214。简介 员警服务亲民又亲切，设身处地为人民着想，又有人情味；如果游客遗失了财产物品，或是想问路，还是想找当地的景点等问题，他们或许可以帮得上您。
举止
编辑了解和遵守当地的民情和文化，您便能融入当地的生活，也使得在当地旅行更加快乐和精彩。
文化
编辑在此分享几个有关台湾文化上的禁忌与其他东亚国家的指导方针：
- 有些台湾人迷信任何数字与死亡作为连接——还有倒霉的事情不应该被提及。有一点要注意的是，4号（四，发音为“SI”）听起来像华语或台语的死字。
- 不要使用红笔来写别人的名字。这再次有死亡的内涵。当写某人的英文名字时，这倒是没有问题的，但要避免使用红色书写中文的名字。
- 不要在晚上鸣笛或按门铃。这是一种“邀请鬼”。
- 手不要指向墓地或坟墓。这代表着不尊重已死去的人。
- 有许多禁忌在口语用词上，于某些情况不应该向别人说出这样的话；常常因为这种用词，该对象听起来像是另一个不幸的一句话：
- 雨伞，这在台语发音雷同分手的谐音。因此朋友们应该尽量不要替朋友遮阳伞。相反地，少部分的朋友会委婉地租对方雨伞。
- 时钟。华语的用语上也代表着送钟意思，就雷同的音词代表为“来送上最后的一程。”如果你这样送给别人一个时钟时，收到的人可能会给你一枚硬币换来打消不好的诅咒。
- 鞋子。在台湾从来没有提供鞋子作为送给老人家的最好礼物，因为这代表着送他们将通往天堂的路程。如果只是透过相互安排名义上是出售的，这是可以接受的，在收到的人会给出了一个小额支付的新台币10元左右。
- 刀或者尖锐的物品，因为这是用来伤人的工具。
- 在台湾当然不是清教徒和让你任意饮酒的国家，即便当地有酿造的台湾啤酒和高粱也是如此。但是，台湾不具备大量饮酒的文化，在街道上遇上酒鬼是难得一见的。而在沉迷于酒精本身不是一个社会禁忌（在婚礼上是常见的），这被认为是缺乏自信和不成熟的代表，而你这样做肯定不会得到任何台湾朋友之间的好感。
- 我们建议您进入房子之前请脱下你的鞋子。您会发现屋内的大门旁，会有多双拖鞋是给外宾来客进屋所穿的。在浴室和阳台也有可能是一样的，你将被要求脱下你的拖鞋，并穿上一双塑胶（蓝白）拖鞋。
- 要与台湾人进行友谊相处的人，你很可能提供任何种类的小礼物。这将是饮料、食品、小物品等，这些都是一个非常方便的方式进行建立起与台湾人的最好社交关系，特别是在20多岁在公共场合的朋友。应使用类似的东西回馈到任何这样的礼物，但这并不需要是直接的，或特定的人（也就是保持简单）。当你作为一名外籍教师时，你不要寄望会有人提供回馈（也就是在一个教室环境）与任何东西，只要保持正式关系就好。不过要注意的，在某个时候过于慷慨的父母也尽量去提供的成千上万的新台币送您的礼物，这就代表着希望你特别照顾他们家中的孩子（了解他们的台湾期望文化将被视为合理的）。
- 你可以在宾馆、饭店和计程车不必给小费，但有人帮你运送行李时，你可能要预计支付新台币50元左右给予对方，这是礼貌上的行事。
- 如果你在佛寺或庙里使用洗手间时，在神明面前应低头前往，毕竟这在台湾的宗教是一种尊重上的礼貌。当你使用寺庙的洗手间时，大多数人都不会介意的，他们希望你对待他们的礼拜场所的尊重。如果您计划提供的供品（如简单的水果），以在寺庙神明面前摆置，请在那之前务必把供品的水果与手洗干净。此外，在进入和离开寺庙时，千万要注意，避免直接对正门走出：这也是一种不礼貌的行为。
宗教
编辑类似于其他亚洲的国家，卍字符常见于佛教寺庙作为一个宗教符号。并不代表纳粹主义和反犹太主义的宗教。
高度的信仰及宗教自由是当地居民享有的基本权利之一，并受法律上的保障。源自世界各地的宗教均在当地和谐并存，其中有佛教、道教、一贯道、天帝教、天理教、天主教、基督教、伊斯兰教等。许多宗教团体除了弘扬教义外，也热心公益，有兴办学校、提供卫生福利设施等。
政治
编辑相较于台北，当地居民的政治理念与方向略有不同，对于大陆人而言，若不了解台湾政局或没有取得共识的把握，建议强烈不要与当地人讨论政治，尤其是台湾问题，以免造成不愉快的争论或冲突发生。
商业
编辑当你给予或接受名片，始终做到用双手并用你的头略有下降，否则将被视为不敬或著无礼，即使你是一位外国人也是如此。欢迎有人还应当与头部的轻微浸渍和用惯用坚定的握手完成的，但也没有必要低头。
你会发现，不管是客户送礼或柜台人员总是会以双手献上，这在当地被认为是一种尊重的姿态。因为这是你的守护神，它是由你来交给现金出纳时一样与否。
服装
编辑当温度计高达30摄氏度时，你还是会看到很多当地人穿着夹克衣物——这是为了防止恶劣的空调经常在公共运输和像电影院和商场的地方。其实，这也是明智的，因为在温度变化剧烈时能会使人感到不适。
相反，当温度开始低于20摄氏度时，人们开始穿着很暖和的衣服，以保护自己不受天气而冷。
当地女性被称为他们的相当保守的着装，虽然穿着露背的脖子和无袖上衣的情况并不少见，这算是可以接受的，而青少年和年轻的成年人可以很频繁可见穿着热裤或短裤。但当地是严禁在公共场合裸体。就连海滩上完全赤裸也是被禁止的，也可能会被警方以妨害风化来逮埔。
对于男人来说，尤其是游客，着装小于它曾经是保守的。即使是在5星级饭店，商务休闲通常是可以接受的；然而，我们还是建议游客当进入餐厅或正式场合中，穿着适当的衣物为宜。
同性恋
编辑台湾一般被同性恋旅客视为一个安全的目的地。虽然同性婚姻不被当地政府的认可，也有在台湾反对同性恋和无端暴力侵害同性恋者且几乎无法律是闻所未闻的。台湾也已颁布多元性别教育和就业等基础领域的反歧视法。有所谓的台湾同志游行的年度同性恋骄傲的活动。
台湾公众的接受往往被受考验，同性恋仍然有被认为是一个社会上禁忌，尤其是老一代。公开在公众面前显示您的性取向可能从一些人得出不好的眼神和窃窃私语。尽管如此，态度正在发生变化，同性恋更趋于年轻的人接受。
卫生
编辑北埔的供水是不能直接生饮的，由于有些管路的输水并非100％的纯净水。一些当地人使用前都会同时进行煮沸或过滤自来水；您可能要进行购买瓶装水，不过瓶装水也会影响您所需的量。自来水虽是无菌的，尽管如此，用来刷牙是可行的，只不过真的不太适合用来饮用。
当地公共场所有提供人民使用的厕所，但有些厕所不太干净；若是要进行排泄粪便，建议使用蹲式马桶较为卫生；不过卫生纸并非总是提供的。您也可以去便利商店或商场来使用厕所；不过一些店家的厕所未必总是干净的，请游客注意这一点。
医院 
编辑
北埔当地并没有医院，如果游客在当地旅游途中不幸生病或受伤，您只能前往当地的公家卫生所和民间诊所，当地闹区也有许多药局可贩售药品服用。如果严重的话，那么您将可能要前往竹东的大型医院来看诊！
- 2 北埔乡卫生所，地址 北埔乡北埔街90号（北埔乡农会旁），📞 +886 3 580 1677，📧 9999252@hchg.gov.tw。🕘 周一至周五08:00–17:00。简介 如果只是要检查身体的健康，那么可以在卫生所办理；服务项目有癌症筛检、预防注射、民防及紧急医疗救护业务等；而眼科门诊为单月第三周的星期三13:30至15:30有在服务。
服务 
编辑
北埔乡没有各国的领事馆、大使馆或办事处，但有北埔游客服务中心可为游客服务；游客若想要得到任何旅行上的问题与解决，除了北埔游客服务中心，还可以寻找当地的警察局（派出所）来询问。
- 3 北埔游客服务中心，地址 北埔乡公园街15号（邓南光影像纪念馆内），📞 +886 3 580 2868。🕘 周三至周日10:00–17:00。简介 这里不仅可以提供旅行上的咨询，您还可以在这里欣赏邓南光影像纪念馆内的资料与照片，甚至还可以询问当地的观光巴士搭乘时间。
下一站
编辑为期一天的旅行在北埔或许对有些旅客认为还是不够的，不妨的话，也可以前往北埔乡周边的乡镇来旅行是很好的主意：